GHETTO（ゲットー）とは、 以前ヨーロッパでユダヤ人が隔離されていた、住居地区を示す言葉。
現在アメリカでは、大都市の少数民族が住む地区をゲットーと呼ばれています。このゲットークッキーは、ＮＹのゲットーで生まれ育ったラルフとマリソルから生まれました。

ラルフは、プロドラマーとして、久保田利伸、ディアンジェロ、ブライアン・マックナイト、チャカ・カーンなど多数のアーティストのバックを勤め、ＮＹハーレムのアポロシアターのハウスバンドとしてPLAY。
マリソルは、ジュリアード音楽院を卒業後、フラメンコダンサーとしてホセ・グレコのツアーに参加し、4年間をスペインで過ごした経歴の持ち主。

ある年のクリスマスシーズン、二人はそれぞれの家に代々伝わる秘伝のレシピを持ち寄り、数十人の友人たちへのプレゼントとしてクッキーを焼いて贈りました。
その後、「とても美味しい！また焼いて欲しい〜！」のリクエストが殺到。こんなに喜んでもらえるなら、もっとたくさんの人にも食べてもらいたい！そんな想いから、1996年にスタートしたGHETTO COOKIES。

今では、インターネットで全米、ヨーロッパ、日本にまで顧客をもつまでになりました。
口コミで噂が広がり、有名ミュージシャンの間でもブレイク中。
ジェニファー・ロペス、ヴァネッサ・ウィリアムス、マイク・タイソン、ディアンジェロなども絶賛。
（http://www.ghettocookies.com/　より引用）

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Toshi Kubota and Ralph Rolle / Ralph Rolle

Hello everyone!! For the past 6 months, I have been working in the studio in New York with Toshi. We always have a great time and the music is always great. His english CD is very funky. I am glad to say that I was a part of it. I hope to be back in Japan late next year for another tour. I love going to Japan. Everyone is always so nice. If you are ever in New York, stop by The Apollo Theater in Harlem on any wednesday night and you will see me performing there for Ameteur Night at The Apollo. Make sure you say hello and let me know you were there. You will have a great time. If you want me to send you cookies, go to my website and follow the easy intructions and I will send them to you. Goodbye for now,
Ralph

以上、ラルフからのメールでした。
ミュージシャン久保田利伸さんのweb siteから、偶然見つけたGHETTO COOKIES。日本からもオーダーできるそうです。